こんにちは😃
コスモインフォメーションズのオクラです。

季節は少し違いますが、本日はサンマ料理特集です。

秋のイメージが強いサンマですが、調理法次第で一年中楽しめる万能食材。
ひとつの食材から、こんなにも違いがあるのかと改めて感じています。

🐟 サンマの竜田揚げ
醤油ベースのつけダレにしっかり漬け込み、片栗粉をまぶしてカラッと揚げます。
外はサクサク、中はふんわり。
香ばしさと旨味が詰まった、ごはんが進む一品です。

🐟 サンマ南蛮漬け
こちらも片栗粉で揚げてから、甘酸っぱい南蛮酢へ。
玉ねぎや人参などの野菜と一緒に漬け込むことで、さっぱりとした味わいに仕上がります。
揚げ物なのに重たくない、いくらでも食べられそうな美味しさです。

🐟 サンマ蒲焼き
サンマを三枚におろし、甘辛ダレを塗りながら焼き上げます。
香ばしいタレの照りと香りが食欲をそそります。
ごはんにのせれば、もう箸が止まりません。🤩

🐟 定番の塩焼き
やっぱり外せないのが塩焼き。
丸ごとのサンマに塩を振り、こんがりと焼き上げます。
サンマは内臓まで美味しく食べられるのも魅力のひとつですね。

このように、サンマひとつで何通りもの料理が楽しめます。
最近では、週に一度はサンマ料理に遭遇しているのではないでしょうか？☺️

これからも、さまざまな工夫を凝らしながら、季節を問わず楽しめる料理をお届けしていきます。
今後ともどうぞよろしくお願いいたします。