夏といえば、やっぱり“さっぱり”。その代表格といえばトマトですよね。
今回は、そんなトマトを主役にした🍅 ピリ辛トマトラーメンがはじまります。
季節を少し先取りして、夏っぽいラーメンを作りました。

スープのベースには、たっぷりのトマト。
そこに、旨味の要となるアサリと玉ねぎを合わせて、さっぱりだけじゃない奥行きのある味わいになっています。

ひと口食べれば、トマトの酸味の中に、アサリの旨味。
軽い感じなのにしっかり美味しい、かなり良いバランスです。

トッピングにもこだわり、ネギとショウガでしっかり風味付けした蒸し鶏は、さっぱりしつつも満足感あり。

小松菜で食感と彩りをプラスし、さらにもうひとつの旨味として粉チーズをふりかけ。
このチーズが、トマトの酸味と絶妙に合い、おいしさを底上げしてくれます。

そして、最後に辛味。🌶️
チリパウダーをたっぷりと加え、刺激とスパイスの香りをプラスしました。
さっぱりしたスープに辛味が加わることで、最後まで飽きずに食べられます。

暑い日にこそ食べたくなる、そんなラーメンになりました。☀️

これからさらに暑くなる季節に向けて、どんな夏メニューが登場するのか楽しみですね😋

次のメニューも、どうぞお楽しみに。 👀