こんばんは。
コスモインフォメーションズのオクラです。

ちょっと特別なご飯、パエリア風の炊き込みご飯を紹介します。😊
具材にはえび、イカ、アサリ、パプリカなどをふんだんに使用。
魚介の旨みがしっかりお米に染み込んで、香りも高く美味しそうです♪

本来パエリアといえばサフランを使いますが、今回は代わりにターメリックを使いました。
お手軽ながらも鮮やかな黄色に仕上がり、魚介の出汁と合わさってとても良い香り🙆
見た目も華やかですね❗️
食卓が明るくなるようなお料理に仕上がりました。

ところで最近ではイカの不漁で値段が高騰しているそうです。
今回、輪切りと短冊のイカを使って炊き込みましたが、もしかするとこのスタイルでの登場はしばらく難しいかもしれません。
召し上がっていただいた方は、ラッキーなタイミングでしたね😁

魚介と野菜の旨味、そしてターメリックの香りが合わさったパエリア風のご飯‼️
贅沢な味わいを楽しんでいただけたのではないでしょうか♪