こんにちは🌞
コスモインフォメーションズのオクラです。

あっという間に「梅フェア」最終回となりました。
第四回目のメニューは、「サバの梅生姜煮」です❗️

今回のサバの煮付けは、いつもの煮汁に刻んだ梅干しと千切りの生姜を加え、魚の臭みをしっかり取りながら、
梅の酸味と旨みをプラスしました。
さっぱりとした後味で、ご飯のおかずにぴったりな料理に仕上がっています。

梅干しの酸味と生姜の香りでサバがより引き立って、食欲が落ちやすい季節でも箸が進んでしまう味わいです。

ただ、今回のメニューは他の日替わり定食との競合にやや押されてしまって、残念ながらたくさんの注文とはいきませんでした。😢
魚料理はお肉メニューに比べると人気が出にくいということもあり、苦戦した印象ですね！

それでも一部のお客さまには美味しかったとの声もいただきました。
こうした声に励まされながら、懲りずに魚料理をフェアに盛り込んでいきたいです❕

今回で梅フェアはいったん終了ですが、また普段のメニューにも時々梅を使った料理が登場する予定ですので、その際はぜひお試しください🙏