おはようございます、コスモインフォメーションズの「まめ」です🫛

先日久々に特別メニューを開催いたしました🎉

今回はお客様の方から「ステーキが食べたい」とのご要望を頂いたので
洋食の方はすんなりと『国産牛サーロイン150g‼️ステーキランチ』となりました🥩

相手となる和食メニューはと言いますと

前回昨年末は『ずっしり半尾のせ鰻重』
前々回は『和風ステーキランチ』

だったので、何か違うもの、特別感のあるもの…
と悩んだ末に「でっかい海老の天丼にしよう❗️」と思いつきました💡

普段海老天やエビフライに使っているのは、
1尾大体10cmくらい、重さでいうと20g前後のものです🦐

今回使おうと思ったのは
2等級大きい13cm-30g のサイズのものか、
もしくは
さらに大きい15cm-45〜50g のものでしたが、
さすがに50g近くなると大きすぎるかなとも感じていました。

実際2等級アップの30gの海老でも天ぷらにすると十分ボリューミーです🍤🍤
(試しに揚げてみました😊)

とりあえずコスモ管理者グループに
『大満足‼️海老天3本のせ天丼　（ミニ蕎麦付き）』にしようかと思います！
とお伺いをたてるとオッケーをいただきまして、そのままお客様に今回のメニューを伝えてもらいました☎️

数日後、総務の方がいる事務棟に行くと特別メニューのポスターが貼られてましたが👀
そこには、『大満足‼️大海老天3本のせ天丼（ミニ蕎麦付き）』と書かれているではありませんか😳

“大”海老とは言ってなかったんだけどな…
大満足の“大”が海老にもくっついたのか、こちらが大海老と伝えたのか今となっては闇の中ですが、
それで踏ん切りがつきました😤
3等級アップの大海老を使うしかない❗️

早速仕入れて殻を剥いてる時点でもうボリューミー😂
1人3本、予備を含めて計150本のでっかい海老を
殻を剥き、背ワタを取り、真っ直ぐに揚がるよう丁寧に伸ばしました🦐🦐🦐

当日出来上がった天丼には確かに“大“海老がのっていました🍤🍤🍤

僕らもいただきましたが確かなボリュームで
これは満足していただけただろうと確信しました🙆

3〜4ヶ月に一回、季節の節目ごとに開催される特別メニュー、
お客様も楽しみにしておられるようです☺️

今回の”大海老“のように嬉しい驚きと共に
美味しいメニューを次回もお届けできたら良いな
そう思いながら、曲がった腰を伸ばす「まめ」でした(海老だけに)…m(_ _)m