こんにちは😃
コスモインフォメーションズのオクラです。

早速ですが、みんな大好きサゴシの紹介です。
……と言いたいところですが、実は食堂メニューの中で圧倒的に不人気なのが、このサゴシを使った料理なんです。

魚料理は全体的に肉料理よりも注文数が少なめなのですが、サバや鮭などは根強い人気があり、時には肉料理を上回るほどの人気ぶり。そんな中で、どうしてサゴシだけは選ばれにくいのかずっと気になっていました。

そんなタイミングで登場したのが今回の新メニュー、
「サゴシのソテー きのこクリームソース」です。😁

このメニュー、なんと通常のサゴシ料理の約3倍の注文数を記録！
秋の味覚であるきのこをたっぷり使ったクリーミーなソースが、サゴシのあっさりとした味わいと絶妙にマッチしたのが良かったのかもしれません。

スタッフのアイデアから生まれたこの一品。
次回、同じメニューで再度提供してみて、人気が本物かどうかを検証してみたいと思います。

これをきっかけに、サゴシが「不人気魚」から「食堂の隠れ人気メニュー」へと変わっていく……そんな日が来るといいですね🐟✨