おはようございます、コスモインフォメーションズの「まめ」です🫛

先週の金曜日、とあるイベントが開催されました。
それは、居酒屋食堂というものです。

これは
「仕事終わりに食堂でちょろっと飲みたいので、アテのような簡単なメニューを作ってほしい」
というお客様のご依頼に応えたもので、
人数はとりあえず45名分でお受けしました。

そして、わたしの前職が和食の板前だということを知っていた担当の方から、
「(まめ)さんの前職のスキルをいかして一品だけ和食っぽい特別な料理を出してほしい」
というのも言われており、
居酒屋メニュー9品と和食メニュー1品の計10品をお作りしました✨

居酒屋メニューは
・枝豆
・出汁巻玉子

・サラダ(合鴨&クリームチーズを添えて)

・フライドポテト

・ジャンボフランク

・焼き鳥風鶏もも

・ピザ

・唐揚げ

・イカとわけぎ、しめじのぬた和え

特別メニューは
・海老、茄子、小松菜の焚き合わせ

でした❗️

正直、翌日の営業仕込みもありながら
1人で居酒屋メニューを準備するのは中々ハードでしたが、
とても喜んでいただけたようでなによりでした。

今回は45人分でご用意しましたが、
どうやらもっと多くのお客様が来ていたようで
お出ししていた料理は結構早いうちに無くなってしまったと後から聞きました。
(わたしはスタートまでに料理をセットして、片付けが終わると帰宅していいというスタイルでした)

この食堂居酒屋イベントは毎月行われることになりそうなので、
もしかすると次はもう少し多くの料理をご用意することになるかもしれません。

次はもうちょっとスムーズに準備できるように、
メニュー構成含めて色々改良しなければなぁと思います。

仕事終わったら無料でおつまみと缶ビールで軽飲みできる…
ってめちゃくちゃイイ会社やんっ‼️
次は帰ったふりして私服で潜りこもうか…
なんて企みたくなる「まめ」でした😆