おはようございます、コスモインフォメーションズの「まめ」です🫛
コスモ月イチメニューについてご報告が遅れましたm(_ _)m

4月は、メインメニューではなくて“春を感じる小鉢”です🌸

年々春と秋が短くなって夏と冬が長く居座ってるイメージですが、
おかずで手にとる小鉢で季節を感じることが出来ればちょっとした幸せですよね☺️

「まめ」の現場では週一回くらいのペースでお出ししてみました。

ラインナップはこんな感じです。

「春の焚き合わせ〜菜の花と蕗と筍〜」


「新玉ねぎスライスおかかポン酢」


「菜の花と大根の桜漬け」


「筍のバター醤油炒め」


「山菜の玉子とじ」


今月は特別食もあったので、そこでの春メニューとかぶらないようにという配慮もありましたが
春のお野菜たちを煮、生、漬け、焼きとそれぞれの調理法でご紹介できたんじゃないでしょうか。

個人的には蕗の薹やタラの芽、コシアブラの天ぷらなんかをお出ししたかったんですが…😂

特別食のご紹介もまた次回させて頂きますね😘

今年は春を長〜く感じられますように✨
「まめ」でした😊