コスモインフォメーションズのマコモダケです。
今回は、ベトナム屋台風ラーメンを作りました、鶏ガラを
1から、じっくりと引きトッピングで乗せる鶏ミンチからも出汁
を取り濃厚なベースとなるスープを作りました。
味付けには、ベトナムの醤油、ナンプラー(魚醤)を使い本場に近い
スープに仕上げました。麺も、あまり茹で過ぎないように最高の状態で
お客様に召し上がって貰う様に注意して作りました。
トッピングの桜エビが、ほのかに香る一品になったと思います。
こんにちは😃コスモインフォメーションズのオクラです。 9月1日は「防災の日」。この日は、食…
おはようございます、コスモインフォメーションズの「まめ」です 🫛 8月終盤のとある日のメニ…
こんにちは😃コスモインフォメーションズのオクラです。 🐟✨今回は、リクエストをいただいたメ…
こんにちは😃コスモインフォメーションズのオクラです。 今日は、普段のメニューをご紹介します…
こんにちは😃コスモインフォメーションズのオクラです。 美味しいパーティーの開催🎉🎉 先日、…
こんにちは😃コスモインフォメーションズのオクラです。 久しぶりの豚汁定食🍚豚汁といえば、な…
