こんにちは😃
コスモインフォメーションズのオクラです。

今回はリクエストメニューのご紹介です😊

ある方が、名古屋名物の 台湾ラーメン をネット検索している中で見つけたという「台湾チャーハン」。
それをぜひ食堂で！とリクエストをいただきました。

……とはいえ、私は“台湾チャーハン”というものを詳しく知りませんでした😅

そこで考えたのが、台湾ラーメンに使用するあのピリ辛肉味噌を活用すること。
にんにくの効いた肉味噌を、ニラとともにチャーハンへ混ぜ込むスタイルでいくことにしました。

今回は試作なしのぶっつけ本番。

ですが「美味しい肉味噌」と「チャーハン」。
この組み合わせが美味しくないわけがない！と信じて実践です。

出来上がりは――
しっかり美味しい✨

ただ一つ問題が。
肉味噌の“ピリ辛”が、チャーハン全体に混ざると少しマイルドに。
思ったより辛さが控えめなことが判明しました。

そこで肉味噌の辛さをなんと約3倍に増量です。🔥🔥🔥🌶️🧄
にんにくと唐辛子をしっかり効かせ、ようやくイメージしていた辛さに到達しました。

こうして完成した
美味しいピリ辛台湾チャーハン🔥
辛いもの好きの方には好評だったのではないでしょうか。
食べ進めるほどにクセになる味わいに仕上がりました。

リクエストをくださった方、ありがとうございました！
また面白いメニューのご提案、お待ちしております😊