おはようございます、コスモインフォメーションズの「まめ」です🫛

年内の営業もあと数日となってまいりましたが、
先日今年の締めくくりと言うべき特別メニューを提供させていただきました❗️

前回は夏の終わり8月の開催だったので約4ヶ月ぶりになります。

今回は和食と中華の2品

和食『ずっしり半尾のせ鰻重と蟹餡かけ茶碗蒸し(赤出汁付き)』

中華『本格中華オードブル　(具沢山シビ辛スープ“麻辣湯”付き』

です✨

中華のオードブルは3種のメインメニュー
蠣油牛肉片（牛肉オイスター炒め）
麵包蝦球（海老団子クルトン揚げ）
宮保鶏丁（鶏とカシュナッツ甘辛酢餡）
を贅沢に盛り込みました🙆

どれも普段家では絶対しないメニューで、
中華料理をやってたスタッフの手でどれも本格的な激ウマ中華に仕上がりました🥰

勿論味見で全種類食べさせてもらってどれも美味しかったですが、
海老を叩いて生姜とペッパーを隠し味にしたクルトン揚げが個人的には一番好きでした😍

和食は以前お出しして大変好評だったボリュームたっぷり鰻重をメインに
ズワイガニを使った餡で蓋をした餡かけ茶碗蒸しをご用意しました。
具材は、鶏肉、海老、帆立に椎茸、蒲鉾をごろごろっと。

なかなか食べることもないからか、
この茶碗蒸しが一番「美味しかった」の声をいただきました✌️

今年はこの前週にパーティメニューもあってバタバタしたせいもありますが、
毎年この年末の特別メニューが終わるとホッと一息がつけて
「あぁもうあと少しで一年が終わるなぁ」と感慨深い気持ちになります。

また来年もたくさんの「美味しい」の笑顔を見たいなと
今日も料理をつくる「まめ」でしたm(_ _)m