おはようございます、コスモインフォメーションズの「まめ」です🫛

7月もあと10日ほど、子どもらの夏休みも始まりました🍉
わたしらが子供の頃って、夏休みなんてずっと外走り回ってた気がするんですが何℃くらいだったんでしょうね？

さて、今月の『冷たい麺』フェア第3弾は
『牛肉と夏野菜の冷スープ麺』です🍜

牛肉と鶏ガラでとった出汁は丁寧にアクと脂を掬って冷やします。

茹でて冷やした中華麺の上には
生姜と一緒に薄めの甘辛醤油味で炊き上げた牛肉と
夏野菜はオクラ、ナス、ヤングコーンにトマト。あと刻んだレタスと胡瓜ものせました。

そこに澄んだ冷たいスープをはって出来上がりです✨

牛肉の甘辛と夏野菜の存在感。
そこに冷たいけどしっかり旨味の効いたスープが相まって、
冷麺とも少し違う、冷たい牛出汁ラーメンと言った感じです。

初めて食べましたが、冷やしラーメンってアリですね😉

今回のフェアはうどん、蕎麦、中華麺と3種の麺を使ってやってきました。
残すところあと１回。
最後は冷たいパスタで締めたいと思います😊

またのご報告まで、皆さま熱中症には気をつけて。
「まめ」でしたm(_ _)m