コスモインフォメーションズのオクラです。

久しぶりにブログを再開しました。
事業所の様子や情報、日常などアップしていきますので、よろしくおねがいします。

今月はB級グルメフェアを開催しています。

第1回目は神奈川県のご当地ラーメンのサンマーメンを実施しました。

名前は聞いたことあるけど、よくわからない・・・
秋刀魚が入っているラーメン？
秋刀魚の出汁が入った魚介系のラーメン？
なんだか酸っぱそう・・・

などという言葉が聞こえてくるメニュー名のラーメンなのですが、実際には
もやしをはじめ、たくさんの種類の野菜と豚肉などを炒め、とろみをつけた野菜あんかけを作り、




細麺を使った醤油ラーメンもしくは塩ラーメンの上に乗せて完成というラーメンです。

ところでなぜサンマ？

サンマーメンは漢字で生馬麺と表記します。こちらは広東語で、
生＝サンは「新鮮でシャキシャキした」
馬＝マーは「上に乗せる」

という意味があるようです。
シャキシャキした野菜炒めを乗せたラーメンっていうことですね！

今回はまだ暑さが残る日に実施してしまいましたが、もう少し寒い日に作って食べたらあんかけで体が温まって
幸せな気分になれそうです。
次は寒い時期に作ろうと思います。