おはようございます、コスモインフォメーションズの「まめ」です🫛

梅雨真っ盛りと言わんばかりに蒸し暑い日が続きますがいかがお過ごしでしょうか❓
コスモ恒例月イチフェアはそんな時期にぴったり✌️
『冷たい麺フェア』です🎐

第一回目は『フルーツの冷製カッペリーニ』を実施いたしました❗️

カッペリーニというのは太さが約0.8mm〜1.3mmのかなり細い種類のパスタです。
イタリア語で「髪の毛」を意味する“capelli ”が語源だそうです。

このパスタを使って、
ソースは刻んだトマトに生ハム.バジル.白ワイン.酢.レモン汁.塩胡椒と、蜂蜜がポイントです😉
具材に桃とピンクグレープフルーツを和えて
キリッと冷えたカッペリーニの出来上がりです🍑✨

パスタが細い分柔らかくなるまでも速いので、
営業と段取りギリギリで茹でて、冷水で冷やしたらキッチンペーパーでしっかり水気をとって…
と、工夫を凝らしてなんとかベストの状態でお出しできました😌

営業終わりにどのくらい伸びたかなと食べてみましたが、
これが全然美味しく頂けました❣️

桃の甘みとグレープフルーツの酸味と苦味、
ハムの塩味とトゥルッとシコシコした細いパスタの食感にバジルの風味が混ぜ合わさって
これは好きな人は好きなパスタやなぁと自画自賛🤣

次の日曜日に家でつくったら奥さんも絶賛してましたヨ🥳

正直、意味なく汗かく梅雨〜真夏の時期は「まめ」大苦手な季節なんですが、
大好きな食事で少しでもそれを緩和できれば助かります。
冷たい麺は7月だけでなく8、9月まで重宝しそうですね😊
皆様も暑い夏をのりきる為にも涼しいメニュー共有しましょう❗️

暑さ対策、苦肉の策で、
最近は保冷剤背中に貼り付けて帰ってる「まめ」でしたm(_ _)m