おはようございます、コスモインフォメーションズの「まめ」です。

コスモでは社員全員で“レシプロ”というアプリを使って
小鉢、メインの様々なメニューのレシピを共有しております。

2月の月イチイベントは
このレシプロの中からやったことのないメニュー(もしくは１年以上やっていないメニュー)をピックアップして提供するというものです。

「まめ」が一回目にチョイスしたのは…
『豚と大根の炊き込みご飯』です✨

一見家庭でも普通にやりそうな炊き込みご飯ですが、
ひとつ違うのは豚肉をチャーシューにして炊き込むということです。






せっかくチャーシューにするので、ごろっと食べ応えのある大きさにカットして、
大根やこんにゃくはそのチャーシューを炊いた調味液で味を含ませました。



後はお揚げさんと彩りの人参を加えて出来上がり🍚
シンプルな卵とじにゅうめんと一緒にセットでお出ししました。

お客様の反応も上々で、
ご飯はまずまず余るだろうなという量用意してたんですが
残ったのは4、5人前ほど…もう少しお客様が来ていたらヤバかったです😅

余りを数個おにぎりにして帰って子どもらに食べさせたところ
「美味しい！もっとくれ！」と迫られました🤣

子どもも好きな万人ウケする炊き込みご飯ですね🥰
リピ決定です✌️

レシプロにはまだまだたくさんのメニューがあり、
また随時更新もされていきます。

ウチのお客様が好きそうなメニューをまた選び出して、
次もヒットさせるぞ！と思う「まめ」でした😉