コスモインフォメーションズのマコモダケです。
今回は、岐阜県「中津川とりトマ丼」のご紹介です。
「中津川にご当地グルメをつくろう」と地元の商工会議所の方達を
中心に開発された丼です。
ルールとして「鶏肉を使う」「トマトを使う」「ご飯を使う」事が
義務づけられ、それ以外の味や調理法は全く自由でお店ごとに色々な
丼が楽しめるそうです。
今回は、色々なお店の、良いとこ取りをして作ってみました。