こんにちは！
コスモインフォメーションズのカリフラワーです。
今日は石川県のB級グルメ「金沢カレー」です。
いつも作るカレーに比べてルーが黒いですが、これはカラメルを沢山使っている為です。
その他コク出しにコーヒー、酸味を付ける為にウスターソースなども通常より多めに入れ、黒を意識してみました！
ロースとんかつにソースをかけて出来上がり。
いつもより少し高級感ある欧風カレーのようです?
通常はコールスローも一盛りにするのですが、今日は小鉢盛り。
手間隙掛ければカレーも大化け！
美味しく出来上がりました！
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