コスモインフォメーションズ vol.191

コスモインフォメーションズの「ピーマン」です。

フードサービスコスモでは3月中の一週間、第三回コスモ〇〇フェアが開催されます👏
今回のテーマは「B級( ご当地)グルメ」です。以前のタイ、イタリアフェアとは違いB級グルメからどの料理を選ぶかは各事業所に任されています。

フェアに先駆けて神戸長田名物のB級グルメ「ぼっかけ焼そば」を作ってみました。ぼっかけとは牛スジとコンニャクの煮込みの事です(今回は牛スジを豚肩ロースにかえてアレンジしました)。もちもちの太麺のソース焼そばに甘辛いぼっかけがマッチして美味しくできました👨🏻‍🍳

今回のフェアは他の事業所がどんなB級グルメを選んで作るのかも楽しみです。早速カリフラワーさんの事業所では「イタリアン」を作っていました。
私の事業所で作った料理もこのブログで紹介したいと思います。