コスモインフォメーションズ vol.118

はじめまして、コスモインフォメーションズの新入りトマト(トゥメイトウ)と申します。以後お見知り置きを。

私の所属する食堂では特食で国産牛ロースステーキを提供します。低価格で国産牛が食べられるという事もあって普段よりも沢山のお客様に来て頂けます。

その国産牛ロースステーキの付け合わせとしてシャトーキャロットを750個用意しなくてはなりません。

シャトー切りはシャトーブリアンステーキの付け合わせに使われていた事に由来するフランス料理の切り方ですが、調理師学校時代に試験のために練習したのを最後に全くやってはいませんでした。

切りながら調理師学校時代の同級生は何をやっているだろうかという事を考えたり、昔の思い出が走馬灯のように蘇ってきましたが、余韻に浸る事が出来ないぐらい当日は忙しくなりそうです。

コスモインフォメーションズ

2021.01.19
コスモインフォメーションズ vol.383

コスモインフォメーションッズ! 雪が降ったかと思ったら妙に暖かくなったり、 暖かくなったと…

2021.01.12
コスモインフォメーションズ vol.382

コスモインフォメーションズのピーマンです。 最近は寒い日が続きますが、特に今朝は大阪でも雪…

2021.01.08
コスモインフォメーションズ vol.381

明けましておめでとうございます。 フードサービスコスモのマコモダケです。 年が明け連日寒い…

まかない日記

2019.10.11
まかない日記 vol.032

「アスパラのまかない日記📚」 もう少しで、ハロウィン🎃👻ですね〜という事で‼️ 今回の料理…

2019.09.25
まかない日記 vol.031

「アスパラのまかない日記📚」 先週は投稿を忘れておりました…😱 なので、何かないかと、 冷…

2019.09.13
まかない日記 vol.030

「アスパラのまかない日記📚」 今回は、 野菜のオイスターソース炒めにしてみました‼️ オイ…