こんにちは😃
コスモインフォメーションズのオクラです。

皆様はこってりしたラーメンはお好きでしょうか？
今回はこってりとはいうものの、脂いっぱいのこってりとは違うラーメンの紹介です。

先日、お客様からのリクエストのひとつに鶏白湯ラーメンがありました。
白湯スープの素を使ってリクエストに答えるのもアリだとは思うのですが、
わざわざリクエストしてくださったということで鶏ガラと野菜を煮込んで白湯スープを作ってみました。

鶏ガラ、玉ねぎ、人参などを約5時間程と短い時間ではありますが、ボコボコ沸騰させスープを白濁させ、
最後には鶏の身と柔らかくなった野菜をミキサーにかけなめらかで少しとろみのあるスープを完成させることができました😁

あとは醤油やらなんやらの調味料を加えて鶏白湯ラーメンスープとなりました♪

なかなかいい感じの出来栄えになっていたのではないでしょうか。

とろみのあるスープに麺が絡みこってりラーメン好きにも満足していただける鶏白湯ラーメン作れてよかったです😊