おはようございます。
コスモインフォメーションズの「まめ」です。

先日お客様からりんごをいただきました🍎
それも段ボールにぎっしり１箱分も(大ぶりのものが40個近く)！



実はこのりんごは福島県のりんごで、
表面に少しの傷があったり、かたちがいびつだったりで“訳アリ”なものなんですが、
お客様の会社は復興支援の一環としてこのりんごを毎年買い上げて福島から送ってもらっているんです👏
そしてしかも１箱分を「厨房のみなさんでどうぞ」と毎年分けてくださるんなんてっ🥰

パートさんも、もちろんわたしも持って帰って(りんご大好きまめファミリーは大歓喜🎉)

それでも余ったりんごをさてどうしよう…と
せっかくなんでお客様のランチのデザートに使いたいな…と
去年はジャムを作って焼いたパンケーキの上にのせて提供しましたが
今年はシャーベットを作ることにしました。

『りんごとレモンの手作りシャーベット』です✨

りんごをジューサーにかけて、お砂糖と、レモンをこれでもかと絞って、、、



卵白をほんの少し加えることでふわっと口当たりも柔らかくなります。

当日は食堂の暖房はつけつつも、シャーベットの下には氷が張った器を敷いて最後までとけないように工夫してみました。



シンプルで手作り感あるシャーベットになったかとは思いますが、
普段お声をいただいたことのない女性の社員さんから食後に
「シャーベットがすごく美味しかった！」
と言っていただいて、顔がりんごのようになりながら喜んだ「まめ」です🤣

来年はアップルパイにチャレンジしてみようか⁉️
まだまだ大事にりんごをいただきながら、りんごメニューを検索してみる「まめ」でしたm(_ _)m