コスモインフォメーションズのマコモダケです。
今回は、鯛が安く手に入ったので、鯛のトーチー蒸しと
鯛の中華風刺身を作ってみました。
鯛のトーチー蒸しは、ニンニク、生姜、トーチーを刻み
醤油、酒、味の素を少し加えて鯛のアラと混ぜ合わせる
だけのシンプルな料理です。蒸し終わったら、熱々に
熱した、胡麻油を白髪ねぎの上からかけて出来上がりです。
お酒のアテに丁度いいと思います
。
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