コスモインフォメーションズ vol.176

コスモインフォメーションズ💁‍♂️

今回は味噌カツ回鍋肉です。

まず、回鍋肉とは、、、、?
回とは、中国語で帰るとか戻るとか
という意味だそうです。
肉を先に下茹でし、再び肉を鍋で炒める
という調理方法からこの名がついたみたいです。
回鍋は鍋に戻すという意味で、すでに出来上がった
料理を温め直す事など、、、、
色々意味があるみたいです。

今回は2度お客様に喜んで頂けるように
野菜の回鍋肉(キャベツ 玉ねぎ 人参)と
味噌カツと合わせて見ました
ご飯のおかずにピッタリの
お料理でした。

レモン🍋でした。