おはようございます。
コスモインフォメーションズの「まめ」です。

先日焼き魚の添え物に焚いていたさつま芋を、火加減を間違えてボロボロに煮崩してしまいまして💦

ただ、そのまま捨てるのも勿体無かったので次の日の小鉢として生まれ変わらせることにしました✨

新しく皮をむいたさつま芋と一緒にもう一度煮含めて、
裏漉しした後

牛乳とミキサーで合わせて出来上がり❣️

『さつま芋の“和”ポタージュ』です✨

芋類のデンプンは冷めてくると粘り気が出てくるので、
裏漉しの際は何度か温め直してやらなけれないけなくて少々手間はかかりましたがとても美味しくできました。
(嬉しくてパートさんに無理やり味見させたりして😂)

11月に入って急激に朝晩の冷え込みが強くなったので
小鉢の方にもなるべく温かいメニューを１つ入れるようにしています。

今回みたいに失敗することも多々ありますが、心に余裕さえあればうまく乗り切れることもありますよね😉

今年もあと1ヶ月ちょっと。
忙しい一日の中食堂で過ごす皆さんのお昼休みが、心に余裕をつくる憩いの時間になればいいなぁ、
と思う「まめ」でしたm(_ _)m