2024.10.06
B級グルメ オクラver.

コスモインフォメーションズのオクラです。
久しぶりにブログを再開しました。
事業所の様子や情報、日常などアップしていきますので、よろしくおねがいします。
今月はB級グルメフェアを開催しています。
第1回目は神奈川県のご当地ラーメンのサンマーメンを実施しました。
名前は聞いたことあるけど、よくわからない・・・
秋刀魚が入っているラーメン?
秋刀魚の出汁が入った魚介系のラーメン?
なんだか酸っぱそう・・・
などという言葉が聞こえてくるメニュー名のラーメンなのですが、実際には
もやしをはじめ、たくさんの種類の野菜と豚肉などを炒め、とろみをつけた野菜あんかけを作り、
細麺を使った醤油ラーメンもしくは塩ラーメンの上に乗せて完成というラーメンです。
ところでなぜサンマ?
サンマーメンは漢字で生馬麺と表記します。こちらは広東語で、
生=サンは「新鮮でシャキシャキした」
馬=マーは「上に乗せる」
という意味があるようです。
シャキシャキした野菜炒めを乗せたラーメンっていうことですね!
今回はまだ暑さが残る日に実施してしまいましたが、もう少し寒い日に作って食べたらあんかけで体が温まって
幸せな気分になれそうです。
次は寒い時期に作ろうと思います。