~B級グルメ丼 その① ~

おはようございます。
コスモインフォメーションズの「まめ」です。

早いもので12月も残り3週ほどになっております。

コスモ恒例の月1イベント、12月は"B級グルメ丼"フェアです✨
ただのB級グルメではなくて丼というところがミソですね…
「まめ」の現場では先日1回目のフェアを開催いたしました。

そのB級グルメ丼とは…
群馬県の『茄子と鶏の蒲焼丼』ですっ❗️

鰻の高騰に対抗して、茄子で鰻重を作ってしまえ!ということで生まれたとかいう、群馬県太田市の名物料理です。



蒲焼のタレをかけた茄子(「まめ」は素揚げしてから絡めました)の下には鶏の蒲焼(照り焼き)ものっており、十分なボリュームと食べ応えになっております。
わたしも勿論食べてみましたが、茄子の柔らかさが鰻にそっくり‥とまではいかないものの近い感じは分かりました😆
山椒を強めにふって、茄子とご飯で一口、追いかけて鶏とご飯でもう一口と、(単調な)鰻重とはまた違う満足感があります😍

皮を剥いて作ったら茄子嫌いな子どもさんでも美味しく食べられるんじゃないかと思うほど、蒲焼の甘タレと茄子がご飯によく合います。
個人的にもこれは家でリピ決定だなと手応えを感じるお味でした✌️

全国各地で本当にたくさんのご当地グルメがあるので、こうやって初めて作って美味しいものに出会うと、
作り手としてはすごくラッキーというか幸せを感じます。

次はどんな出会いがあるでしょうか…

実はもう次何を作るかは決まっているのですが今日はここまで。
また来週どんな出来になったかご報告させていただきます😉
来週をお楽しみに⭐️
「まめ」でしたm(_ _)m

コスモインフォメーションズ

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