コスモインフォメーションズ vol.453

コスモインフォメーションズのオクラです。
博多焼きラーメンの紹介をしたいと思います。
今回は福岡県の屋台が発祥と言われている焼きラーメンです。
こちらのラーメンは茹でたラーメンの麺に豚骨スープと特製ソースを絡めて鉄板で焼いた料理です。
暑い時期にスープを飲めないお客様のために屋台店主が考案したとされています。
また福岡県以外の地域で考案された焼きラーメンも存在します。
この焼きラーメンを食べたところ、ほんのり豚骨風味の変わり焼きそばという感じがしました。
しっかり豚骨ラーメンの香りが口の中に残ってラーメンを食べた感じがあり、ラーメンを食べたいが暑いスープが苦手な人にはちょうど良いのではないでしょうか。

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