コスモインフォメーションズ vol.431

コスモインフォメーションズのピーマン?です。
今月のおすすめメニューは「ポークチャップ」です。
ポークチャップはケチャップで味付けされた豚肉のソテーで
アメリカ発祥のポークチョップをもとに考えられた日本独自の洋食です?‍?
ポーク「チャップ」はケ「チャップ」の意味ではなく、チョップ(豚の骨付き肉)がなまってその名前がついたとされています。
今回はケチャップ、ウスターソース、赤ワイン、牛乳、酢を6:4:4:2:1の割合で合わして、砂糖と胡椒で味を整えた特製ソースを焼いた豚ロース肉に絡めました。
濃厚なソースでご飯?何杯でも食べれそうな一品が出来ました。
豚肉は厚切りロースからこま切れ、どんな部位でも美味しく出来ます。簡単にできるのでお弁当などにもおすすめです?

コスモインフォメーションズ

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