コスモインフォメーションズ vol.405

コスモインフォメーションズのピーマン?です。
今回紹介するB級グルメは日本を飛び出し、??ニューヨーク?の「チキンオーバーライス」です。
「チキンオーバーライス」とは、元はトルコで生まれたメニューでニューヨークのベンダーと呼ばれる屋台で出されるようになって人気に火がついた屋台飯です。
ターメリックを一緒に炊き込んだご飯の上にスパイスの効いたチキンとサラダをのせてヨーグルトの入ったホワイトソースとピリ辛のレッドソースをかけて食べるのが定番の味のようです。
今回はターメリックライスにタンドリーチキンをのせて2種類のソースをかけました。マヨネーズにヨーグルトを入れたホワイトソースとケチャップにタバスコを入れたレッドソースが相性抜群でした。
ボリュームたっぷりですがヨーグルト風味のさっぱりしたホワイトソースとピリ辛のレッドソースのおかげでペロリと完食できます?
屋台飯という事で、春の良い気候の中、公園などで食べたらさらに美味しいだろうなぁと思うピーマンでした⛲️

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