コスモインフォメーションズ vol.370

コスモインフォメーションズのピーマンです。
今年の冬は新型コロナウイルスとインフルエンザの両方の流行が懸念されています。
ウイルスに負けない身体づくりには、適度な運動??、十分な睡眠?、バランスの取れた食事?など免疫力を高める生活習慣を身につける事が必要です。
フードサービスコスモではウイルス予防対策として免疫力upメニューに取り組んでいます。
そこで今回おすすめの免疫力upメニューは「味噌シチューうどん」です??‍?
スープは牛乳に昆布だし(亜鉛・ミネラル類)、鰹だし、醤油などを加えて和風シチューをつくり、味噌(発酵食品)は風味を残すように最後に入れて味を整えました。
その中に鶏肉、かぼちゃ?(βカロテン・ビタミンC)、人参?(βカロテン)、玉ねぎ?(アリシン)、しめじ?(食物繊維)、ブロッコリー?(ビタミンC)といった免疫力を高める具材をたくさん入れました。
ちょっと細々と栄養素について書いてしまいましたが、肝心の味の方はお客様にも好評でした。
いつも免疫力upメニューをした時には、一緒に働いているパートさんは笑顔で楽しく生活する事も免疫力を高めるのに大事だと言っています。確かに明るく元気に働いてくれているパートさんは風邪?で休んだ事がありません。
フードサービスコスモではバランスの取れた食事プラス美味しくて温かい料理でお客様が笑顔になれるような食堂を目指して行きたいと思います。

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