コスモインフォメーションズ vol.278

こんにちは。
コスモインフォメーションズのクレソンです。

本日はハロウィン?ということで、カボチャの料理を一品提供してほしいとの要望があり、かぼちゃとベーコンのキッシュをお出ししました。

生地は市販のパイ生地を使用。
麺棒で伸ばしグラタン皿に貼り付け、ベーコンと玉ねぎを炒め、かぼちゃをピューレ状にしたものと生クリームや卵と合わせアパレイユを作り、先ほどの皿に流し入れ、オーブンで焼き上げました。
火加減が難しく、少し火を強くするとパイ生地が焦げてしまい四苦八苦しましたが、
何とか焼き上げることができました?
(グラタン皿がちょっとでかすぎたというのもありますかね。でもこれしか無いので…)

今夜は各地で盛り上がるんでしょうが、どうか事件事故が起こらず、楽しい一夜になる事を祈っております?

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