コスモインフォメーションズ vol.258

コスモインフォメーションズの「ピーマン」です。

今月のオススメ料理は「鶏ときのこの柚子こしょうそば」です👨🏻‍🍳

鶏と4種類のきのこ(しめじ、舞茸、エリンギ、えのき)を柚子こしょうを入れたそばだしでサッと炊き、笹ネギをトッピングしたシンプルなそばです。

鶏は胸肉を使い、さっぱりとした鶏の出汁なので、きのこの風味もしっかりと感じることが出来ます。後から柚子こしょうがピリッと効いて、身体の中から温まる、夏の弱った胃に優しいそばが出来ました😌

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