コスモインフォメーションズ vol.128

コスモインフォメーションズの「ピーマン」です。

今月のおすすめ料理は「鶏の和風唐揚げ」です👨🏻‍🍳
何が和風かと言いますと、いつもの鶏の唐揚げにかつお節が入っているだけです……しかしこれが意外と美味しく、簡単にひと味と違う唐揚げに大変身です。

作り方は醤油、酒、生姜、ニンニク、味塩に漬け込んだ鶏肉に卵、片栗粉、小麦粉で衣を作り、揚げる直前にかつお節を入れます。今回はいつもの唐揚げより醤油、生姜多め、ニンニク、味塩控えめにして少しみりんを入れました🥣

かつお節の風味と生姜の効いた醤油味がご飯のおかずにぴったりで、お客さんにも好評でした。冷めても美味しいのでお弁当にもオススメです🙆‍♂️