コスモインフォメーションズ vol.102

フードサービスコスモタイフェアー??4日目はガパオライスでした!説明は省かせて頂きます!
小鉢に鶏のタイ風甘辛だれを作りました。
こちらもタイでは人気のあるカオマンガイ(タイ米に蒸し鶏ののったシンプルな御飯)の蒸し鶏(茹でたのですが。)にタイ風の甘辛だれをかけて小鉢に。茹で汁はトムヤム風スープのベースにしました!
因みに先日パッポンカリー(蟹と玉子のカレー炒め)と投稿したのですが、少し訂正させて頂きます。
プーパッポンカリー(蟹の玉子入りカレー炒め)
クンパッポンカリー(海老の玉子入りカレー炒め)
だそうです。

今回のタイフェアー??で使ったことのない食材に触れてとてもいい勉強になりました!ありがとうございます!
次回のフェアーが楽しみです!モロヘイヤでした!

コスモインフォメーションズ

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