コスモインフォメーションズ vol.101

こんばんは!
コスモインフォメーションズのカリフラワーです。

連日暑い日が続きますが、皆さま体調管理には充分お気をつけ下さい。

さて、今日は香川県のお料理です。
土用の丑の日という事もあり、“う”の付く材料を13種類使いました。
メインはスタミナの付く鰻の天ぷらと牛肉を乗せた源内丼。
そして、香川県では夏祭りの酒の肴として有名な魚の三杯。
通常、小アジやママカリの様な瀬戸内の小魚を焼き、三杯酢に漬けるのですが、骨の心配が無いようにサバを使いました。
そして夏の定番、小豆島の冷やし素麺です。

今日は夏を乗り切るスタミナ料理とさっぱり冷んやり小鉢を揃えました!