おはようございます。

コスモインフォメーションズの「まめ」です 🫛

B級グルメ麺フェア、第3回は『室蘭カレーラーメン』です✨

北海道のラーメンといえば、札幌の「みそ」、旭川の「しょうゆ」、函館の「しお」が有名ですが、
それらと並ぶ北海道ラーメン第4の味とも言われるのがこの室蘭カレーラーメンです。👀

誕生は1965年（昭和40年）の春🌸
カレーライスとラーメンの美味しさを一つにできないかという発想から生まれましたが、
発売当初は「邪道だ」と散々言われ全く売れなかったそうです。🥲
それが今や室蘭を代表するご当地グルメになったというのですから、食の世界は面白いですね 😊

鉄の町として栄えた室蘭では多くの労働者が働いていたため、濃い味付けが好まれていました。
そんな背景もあってか、このラーメンはしっかりコクのある濃厚な味わいが特徴です。

今回は発祥の店「味の大王」の味をなるべく再現しようと、スープ作りに特に手をかけました💪

カレー粉と炒めた玉ねぎ・にんじんを、りんごと一緒にミキサーにかけてカレーペーストを作り、
それを豚骨ベースのスープでのばして仕上げた、少しとろみのあるクリーミーな一杯です😋

具材はもやし、ワカメ、メンマ、チャーシューとシンプルながらボリュームも十分😉

お客様の中には食べ終わった後にご飯を入れてかきこんでおられる方も結構いらっしゃいました🤗

確かに、あのスープを最後の一滴まで味わいたくなる気持ち、よくわかります 😌

さてスパゲッティ・中華麺・中華麺と来たフェアも残すところあと1回☝️
次はまた違う麺でお届けする予定ですのでお楽しみに！

気合いを入れ直している「まめ」でしたm(_ _)m​​​​​​​​​​​​​​​​