こんばんは😌

コスモインフォメーションズのオクラです。

先日、昼食のメニューの1つに筑前煮を提供しました♪

普段は登場回数の多くないメニューだったので、どれくらいのお客様が食べていただけるか予想し辛く、材料を少し多めに注文しました。

結果はふるわず材料が余ってしまい困ってしまうことに‥

しかしそこで思いつきました🫵
残った根菜でコロッケにしよう！
肉じゃがなどでコロッケを作る事があるのを思い出し、肉じゃがコロッケの友だちを作成😋

材料を細かく刻みジャガイモと混ぜ、成形しパン粉をつけたら、立派な根菜コロッケの出来上がりです。

コレで翌日の小鉢物が1つ賄えましたね！

原材料費が高騰し続けるなか、始末の料理の大切さを改めて思い出しました。