こんにちは😃
コスモインフォメーションズのオクラです。
急に寒さがやってきたので、あったかいメニューを色々考えていきたいと思います。

前々回に続いてB級グルメの紹介です。

今回は、愛媛県今治市の名物である「焼豚玉子飯」を作りました。

ご飯の上に薄切りの焼豚と半熟の目玉焼きを乗せて、焼き豚のタレで味付けをした丼物料理です。

説明を聞くだけでなんとも言えないワンパクさを感じられる料理となっております。

焼豚には豚肩ロースを使用しました。
形が崩れないようにしっかり糸で縛ってから、甘い醤油だれで煮込んでいきます。

柔らかく煮上がったところで、しっかり焼き目をつけて焼豚の完成です♪


薄切りにせずそのままかじってみたいと思う見た目の出来栄えとなりました。

もう少し広い直径の焼豚が出来るのを期待していたのですが、想像より小さめになってしまいました。
次回同じメニューをする際は、豚バラ肉を丸めてもっと大きな見た目の焼豚を作ろうと思っています。

せっかく美味しくできたのにインパクト不足だったように感じました。

いつかこちらで披露したいと思っているので、お楽しみに😌