コスモインフォメーションズのオクラです。
とても良い香りのするレモンが手に入ったので、自家製のレモンサワーの素を作りました。
果実酒などと同様にレモン、氷砂糖、焼酎を使い密閉瓶に詰め込んで1週間ほど漬けてみました。
しかし途中で皮の部分を入れすぎていたことに気が付いたのですが、気がついた時にはすでに苦味がかなり出てしまっていました。?
かなり苦味が強い大人の味に仕上がりました‥
次回は爽やかで優しい甘みのレモンサワーの素に挑戦しようと思います。