コスモインフォメーションズ vol.362

PART1
こんばんわ。
コスモインフォメーションズのクレソンです。
さて、ここ数年で人気が出てきた『低温調理』とやらをやってみようと、本日給料日という事もあり、2種類の肉を奮発し購入しました。
低温調理に必要な機材も一応揃っており、後は暇?いやいや 時間と知識(ここ大事!)があれば何とかなると思います?
まずは、一般的なローストビーフを作ってみたいと思います。
なので、今日はお肉に塩胡椒をし、一晩寝かせます。
本日の工程はここまで?
以前このインフォメーションでも大手居酒屋チェーンで、豚肉のレバー、ハツ、タンの低温調理を刺身として提供している事に衝撃を受け、ちょこまかと知識を高めてまいりました。
この度、晴れてチャレンジできることとなりワクワクしております。
出来上がりましたら、最新情報をお伝えします!


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