コスモインフォメーションズ vol.362

PART1
こんばんわ。
コスモインフォメーションズのクレソンです。
さて、ここ数年で人気が出てきた『低温調理』とやらをやってみようと、本日給料日という事もあり、2種類の肉を奮発し購入しました。
低温調理に必要な機材も一応揃っており、後は暇🙄いやいや 時間と知識(ここ大事!)があれば何とかなると思います🍖
まずは、一般的なローストビーフを作ってみたいと思います。
なので、今日はお肉に塩胡椒をし、一晩寝かせます。
本日の工程はここまで😊
以前このインフォメーションでも大手居酒屋チェーンで、豚肉のレバー、ハツ、タンの低温調理を刺身として提供している事に衝撃を受け、ちょこまかと知識を高めてまいりました。
この度、晴れてチャレンジできることとなりワクワクしております。
出来上がりましたら、最新情報をお伝えします!


コスモインフォメーションズ

2021.03.29
コスモインフォメーションズ vol.397

コスモインフォメーションズのピーマンです。 フードサービスコスモでは「レシプロ」というアプ…

2021.03.22
コスモインフォメーションズ vol.396

コスモインフォメーションズのクレソンです。 土曜日、阪神競馬場へ行ってまいりました🐎 席は…

2021.03.19
コスモインフォメーションズ vol.395

コスモインフォメーションッズ! 先日最高のお天気の日に誕生日を迎えた「まめ」です✌︎(&#…

まかない日記