コスモインフォメーションズ vol.361

コスモインフォメーションズのピーマンです。
突然ですが茶碗蒸しの美味しい季節になりました。茶碗蒸しといえば「ぎんなん」と言う事で、今回の投稿は「ぎんなん」についてです。
実家の近くの神社に大きな銀杏の木があり、毎年たくさんの実がなります。この時期になると実が踏まれる前に朝早くから、近所の人がぎんなんを拾いに来ます。
ぎんなんを拾い集め、水につけて果肉を取り、綺麗に洗って、干したら下処理は終了です。(匂いがキツく、素手で触るとかぶれるので注意が必要です😰)
ぎんなんの硬い殻を割るにはペンチや金づちを使ってもいいですが、封筒に入れてレンジで500w40秒ほど加熱して割る事もできます。(結構大きい音がなったり、破裂する事もあるのでこちらも注意が必要です🤯)
古くから薬として用いられる程、栄養価が高く、免疫力を強くする効果もあります。(ただし食べ過ぎると[大人で40粒、子供で6粒程度まで]中毒症状が起こるのでこれまた注意が必要です😅)



コスモインフォメーションズ

2020.11.10
コスモインフォメーションズ vol.370

コスモインフォメーションズのピーマンです。 今年の冬は新型コロナウイルスとインフルエンザの…

2020.11.07
コスモインフォメーションズ vol.369

おはようございます。コスモインフォメーションズのマコモダケです。 今回は、先月に食堂で出し…

2020.11.04
コスモインフォメーションズ vol.368

コスモインフォメーションズのピーマンです。 昨日から大阪の冬の風物詩、✨御堂筋イルミネーシ…

まかない日記

2020.01.31
コスモインフォメーションズ vol.322

コスモインフォメーションズ『たけのこ』です。 先日1月25日奈良県、春日大社横で行われる …

2019.10.11
まかない日記 vol.032

「アスパラのまかない日記📚」 もう少しで、ハロウィン🎃👻ですね〜という事で‼️ 今回の料理…

2019.09.25
まかない日記 vol.031

「アスパラのまかない日記📚」 先週は投稿を忘れておりました…😱 なので、何かないかと、 冷…