コスモインフォメーションズ vol.240

コスモインフォメーションズの「ピーマン」です。

今月のオススメメニューは「近江ちゃんぽん」です??‍?
ちゃんぽんと言えば長崎が有名ですが、滋賀県彦根のご当地グルメとして1963年に「をかべ」という食堂で誕生したのが「近江ちゃんぽん」です。

鰹や昆布の和風だしのスープに、具材は豚肉とたっぷりの野菜が入っています。野菜は炒めずにスープで炊くのでヘルシーで、野菜の旨味が出たスープは飲みほしたくなる程優しい味わいです。途中で酢を入れるとまろやかさが増してさらに美味しくなります。

今日来ていただいたお客様の半数が注文する人気ぶりで、
『「ピーマン」が選ぶコスモラーメンランキング?』でも一二を争う美味しいラーメンが出来ました。

コスモインフォメーションズ

2024.05.15
〜手作り厚揚げと牛すじこんにゃくの土手煮〜

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2024.05.08
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2024.05.01
~特別食~

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