コスモインフォメーションズ vol.179

コスモインフォメーションズの「ピーマン」です。
今回はオススメ料理ではなく、オススメ調理器具「鬼おろし」の紹介です👨🏻‍🍳

鬼おろしとは竹で作られた大根おろし器で、三角の鋭い刃が鬼の歯のように見えることから、この名前がついたとされています。

竹で出来ているので、大根をおろした時の摩擦熱が発生しにくく、熱に弱い栄養素を壊す事がありません。またこの粗い刃でおろすと繊維を壊さず、余分な水分が出ないので、水分に含まれる栄養も逃さずに食べることができます。

実際におろすと、ザクザクとした食感で辛味も少なく、大根のそのままの旨味を感じられ、肉や魚などのメイン食材に負けない存在感でした。水分が少ないので、トンカツにのせても衣がサクサクのまま食べる事ができました。

大根だけでなく、色々な野菜や果物もおろせるので活用して、新しいメニューができたら紹介したいと思います。

コスモインフォメーションズ

2020.06.26
コスモインフォメーションズ vol.349

コスモインフォメーションッズ!! ムシムシ梅雨は大嫌い、前世は絶対カタツムリではなかったで…

2020.06.19
コスモインフォメーションズ vol.348

コスモインフォメーションズのクレソンです。 そう言えば、一昨日やっとマスクが到着しました。…

2020.05.31
コスモインフォメーションズ vol.347

こんばんわ。 コスモインフォメーションズのクレソンです。 本日二つの幸運が訪れました😇 来…

まかない日記

2020.01.31
コスモインフォメーションズ vol.322

コスモインフォメーションズ『たけのこ』です。 先日1月25日奈良県、春日大社横で行われる …

2019.10.11
まかない日記 vol.032

「アスパラのまかない日記📚」 もう少しで、ハロウィン🎃👻ですね〜という事で‼️ 今回の料理…

2019.09.25
まかない日記 vol.031

「アスパラのまかない日記📚」 先週は投稿を忘れておりました…😱 なので、何かないかと、 冷…