コスモインフォメーションズ vol.85

こんにちは。
コスモインフォメーションズのカリフラワーです!

他の営業所とは違い、我が道を行っておりますが、今日のメニューは長野県のお料理です。

チーフの故郷ということもあり、力の入った料理です。
メインの塩尻山賊焼ですが、”焼き“とは名ばかりで実は揚げ物。
しかし、今回は野沢菜のかき揚げが油ものなので、一工夫し衣を打ってオーブンで仕上げました。
ハチミツを入れたタレに漬け込んだ鶏肉は、揚げるより綺麗な小麦色になり、見た目も美味しくなりました😃
味噌汁は信州味噌です。

明日は何県でしょうか?
乞うご期待!