こんにちは😃
コスモインフォメーションズのオクラです。🍛

お待ちかねのスープカレー、ついに登場です！

今回のスープカレーは「野菜たっぷり」がテーマ。
かぼちゃ、玉ねぎ、人参、ナス、レンコン、ヤングコーン、ピーマン、オクラと、彩りも食感も楽しめる野菜を贅沢に詰め込みました。

とはいえ、野菜だけでは少し物足りなさを感じてしまうでしょう。
そこで今回は、しっかりとした食べ応えをプラスするために手羽元を使用しました。🐓
じっくり煮込んだ手羽元は柔らかく、スープとの相性も抜群です。

さらに、ちょっとしたアクセントとしてゆで卵もトッピングし、満足感のある料理になりました。

肝心のスープは、鶏ガラベースでしっかりとした旨みを出しつつ、クミンやターメリック、ガラムマサラ、カレー粉などのスパイスで香り豊かに仕上げています。
さらにトマトを加えることで、ほんのり酸味をプラス。
さっぱりとしながらも奥深い味わいのスープになりました。

これだけ多くの食材を一度に楽しめるメニューは、食堂ではなかなか珍しいのではないでしょうか。
今回はリクエストにお応えしての提供ということもあり、いつも以上に具材たっぷり入れてみました！
見た目の豪華さ、食欲をそそるスパイシーな香り、そして食べ応えのある具材。
お客さまにもきっと楽しんでいただけたのではないかと思います😊

これからもリクエストに応えながら、皆さまに喜んでいただけるメニュー作りを続けていきますので、ぜひご期待ください！