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ロットとシステムでコストダウンを図り、全国に店舗を増やすチェーンストア・オペレーションは、スーパーマーケットの急激な衰退が示すように、もはや主流ではなくなりつつあります。特に食物のように、味覚や文化に土地柄のある分野では、コストではなく地域性が明らかに優先される時代になりました。 |
| 事業には大きく2つの種類があります。1つは「職人型」。家業を維持継続していく為に法人化し、固有の技術を評価して下さるクライアント様を地道に広げていこうというスタイルで、工務店や飲食店のような中小規模の事業者に多いパターンです。そしてもう1つが「ビジネス型」。マーケティングに基づき、将来性のある商品やサービスを見出し、それに資本を注入しプロデュースすることで利潤を得ます。同じ「事業」という言葉でも、これらは「水と油」で、交わるところはありません。弊社をご理解いただくには、前者の視点に立ってみて下さい。 |
| 弊社の夢は、まず最初に名実ともに大阪でナンバーワンの「直前調理」式、社員食堂・委託給食事業者になることです。その理由は、社員食堂ＡｔｏＺでも述べている通り、「直前調理」式こそが最強の食堂運営であり、本当のお客様の立場に立ったスタイルであると確信しているからです。 |
いかなる事業主であろうとも、創業時には自社に理念を抱きます。その理念は、企業として繁栄を目指すのであれば、内からも外からも共感を得られるものでなければなりません。弊社は「医食同源」をその理念に据え、より深い部分から共鳴できる、浪速文化圏を舞台に頑張りたいと考えています。 |
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最後に…
法人である限り、規模の大小に関わらず株主に利益を還元する義務があります。もし、弊社が上記の目的を達成し、次なる夢を描くとしたら、それはきっと一般商圏に直前調理式の定食屋さんを作ることになるでしょう。そしてその名は「社員食堂ドットコム」。本物の社員食堂がない企業にお勤めの皆様を、弊社が場外で支えていけるくらいになりたいと考えています。 |
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