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話のネタに… |
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食事がきっと面白くなる… |
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| ※Homepage DATA |
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| ■開設日 2005.09.01 |
| ■更新日 2006.10.18 |
■制作  |
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| 社員食堂ドットコムはリンクフリーです。相互リンクをご希望の方は、ご一報ください。 |
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| リンク集 |
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医食同源という表現は日本で生まれたとも言われていますが、その原点は中国より伝わる「薬食同源」という言葉です。ここでは類似した言葉である「食医」について少し詳しく記載したいと思います。 |
| 古代中国には「食医」と呼ばれる職があり、食事指導をすることで、皇帝の健康管理をしていたそうです。この食医は、病気を治す「疾医」より身分が高かったといいます。「病気になってから治す」のではなく、「病気を防ぐ」ことのほうが重要である、今まさに日本の厚生省が声高らかに云っている事を何千年も前から唱え、きちっと実践していたというのですから驚きです。現代社会の「食医」は家庭では主婦の役割ですが、社会生活ではいったい誰がその担い手なのでしょうか… |
| 弊社は、今の事業を通じて、この脈々と受け継がれてきた東洋の思想を今後に伝えることが1つの使命であると考えています。 |
◆食事の栄養成分表示
平成15年に健康増進法が施行されました。
この法律では生活習慣病の予防と禁煙が大きな柱になっています。以前の栄養改善法では必要栄養量を摂取すること、最低限の栄養補充が目的でしたが、現法律では栄養の量から質へと移行しています。
いつでもすぐに食べ物を手にすることができる世の中で、グルメ志向、極端なダイエット志向、健康食ブーム等が流行しています。しかし反面、基礎的な栄養の知識や正しい食事の知識はそれに呼応して十分に認識されているとは思えません。
本当に国民が健康でいきいきとした生活ができるためには、食事を提供する側から、日々継続して食べる人に栄養の質・バランスを考えた食事の大切さを啓蒙することが重要で、食事の栄養成分表示はその一環として大きな意味を持っているのです。
（参考 貴方の適正摂取カロリー？） |
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◆定食メイン
極端な脂肪の摂り過ぎ、砂糖類の摂り過ぎ、ご飯類の摂取減少等を考慮に入れると、喫食者が知らず知らずの内に、一回の食事で栄養素を満遍なく摂取できる最良の方法は、ご飯・汁物・主菜・小鉢で構成される定食スタイルです。 |
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◆汁物の減塩
味噌汁は日本人には欠かせない習慣的な飲み物ですが、生活習慣病予防に備え、毎日飲む味噌汁で減塩すると他の料理にも影響を与え、減塩効果が高まります。弊社では、味噌汁塩分濃度を0.7％に設定しています。 |
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◆ヘルシーメニューの提案
エネルギー量を控えている方、糖尿病等で食事制限されている方の為の、ヘルシーメニューを積極的にご提案しています。 |
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◆年齢・作業労作による適正エネルギー値、タンパク質値、脂質値、塩分の表示
喫食者の方ご自身の適正栄養量が確認できます。
（参考 貴方の適正摂取カロリー？） |
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◆卓上メモで栄養のミニ知識を啓蒙
生活習慣病予防の為の食事や食生活と運動、野菜のお話、牛乳とカルシウム、貧血と鉄分についてなど、社会人として覚えておきたい情報を編集してあります。 |
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〒542-0081
大阪市中央区南船場1-7-3
電話 06（6265）6337
ﾌｧｯｸｽ 06（6265）6334 |
ご相談・お問い合わせ |
経営理念 |
■医食同源
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| 「食」という字は「人が良くなる」と書きます。間違った食事を続けていると、いつしか健康を害し病気になってしまいます。 |
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営業方針 |
■臨機応変
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| 会社は随時動いています。急な残業や会議などで夜食が必要な時ほど、しっかりと栄養管理の行き届いた食事が必要です。 |
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事業戦略 |
■地域密着
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| 醤油は関西ではうすくち、関東ではこいくちを使うように、料理には地域性がつきものです。 |
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会社概要 |
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まさに万能。
社内調理だからできる
サービスがあります。
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| ■社内パーティー・懇親会の開催 |
| ■24時間勤務の施設の夜食 |
| ■学生・独身寮の賄い |
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新規出店・増床・移転、あるいは直営食堂から委託給食への切り替えをご計画・ご検討の皆様、ぜひ一度弊社にお声をかけてください。
どうぞよろしくお願い申し上げます。 |
お問い合わせ・ご相談は、
下記までお気軽に… |
㈱フード・サービスコスモ |
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℡ 06（6265）6337 |
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